仔姜焖猪腿肉的做法

1、首先把猪脚肉清洗干净，然后切成一块块厚片，放到盘中加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽腌制十几分钟。

2、仔姜清洗干净，然后切成薄片。

3、热锅下油，放猪脚肉进去，大火翻炒至入味，然后铲到锅边。再下适量的油到锅空格。

4、放仔姜片到锅空格，加适量的盐煸炒入味，然后混合猪脚肉翻炒一下，加1碗水进去。

5、盖上盖子，大火煮沸转小火焖。

6、焖到水分干完，大概12分钟左右，然后打开大火翻炒10秒左右就可以出锅了。