香菇竹笋炒面筋的做法

1、冬笋去壳切老根，洗净焯水，切片

2、干香菇泡发洗净沥干备用；胡萝卜洗净切厚薄片备用；油面筋温水冲软挤干备用

3、锅内加适量植物油，大火加热到5成热，先后倒入笋片和胡萝卜片，翻炒1分钟

4、然后倒入干香菇炒2分钟

5、加少许清水，加盖转中火焖3分半

6、加入油面筋翻炒均匀

7、加生抽炒匀，根据自己口感决定是否加盐，然后加白砂糖，蔬之鲜调味

8、加水淀粉勾芡，即可出锅