凉拌小折耳根

1、准备好原材料；

2、将折耳根折成小段放入少许盐腌制一下；

3、将盐渍出水分后的折耳根里面放入姜蒜末、香菜和红椒末也放入碗中；

4、再加入适量的盐；

5、再分别加入生抽、香醋和香油等调味；

6、最后拌均匀

7、即可盛入盘中。