五香干椒牛肉的做法

1、牛肉清水浸泡半小时后，入沸水汆一下，洗去表面浮沫待卤。

2、把将小米辣、干辣椒，野山椒，洗净去蒂去籽切成细丝，葱白、鲜姜和老姜也切成细丝

3、使用卤料，将牛肉卤制入味，老卤水更优将牛肉卤好的牛肉，切成长条备用

4、入中量的油， 加入老姜丝及野山椒丝炒香，放入卤切好的牛肉条，煸炒至水分消失一部分，牛肉刚开始变色

5、加入干辣椒丝，野山椒丝，藤椒，稍稍煸炒~

6、加入小米辣椒丝，葱丝，姜丝一起煸炒入味，盐和生抽调味，起锅