怎么做最好吃的牛肉酱，家庭做法只需要五步

1、第一步：处理牛肉 牛肉要选用牛前腿肉或者里脊肉，不要带筋的，把牛膜剔除，切成丁

2、第二步：处理香菇 香菇洗干净，去除根部，切成丁

3、第三步：配料 葱、香菜切段，姜切成片，蒜切成末备用

4、第四步：热油 锅中倒入花生油，多到一点，加热，把姜葱香菜炸香捞出

5、第五步：炒牛肉 把香菇放入锅中，榨干水分，加入牛肉，加豆瓣酱，豆豉，甜面酱炒制十多分钟，加入姜蒜末，盐，料酒，糖适量，牛肉炒干加入辣椒面，炒制均匀

6、第六步：成盘 最后撒上芝麻，成盘即可