1、醒酒。醉酒以后可以用桔皮加盐泡水饮用用来醒酒。
2、降火。将桔皮泡水或榨汁饮用可以去火。
3、提神。桔皮中含有香精油、维生素C，将其洗净晒干冲饮，味道清香，可以提神通气。
4、清肺化痰。桔皮冼净晒干浸于白酒中，半个月后饮用能够清肺化痰。
5、巧治咳嗽。鲜桔皮切碎后加入白糖用开水冲泡饮用，有很好的化痰止咳之功效。
6、做调料。在蒸鱼时放入一些桔皮，可以去除腥味。烧肉时放入几片桔皮，味道鲜美又不油腻。
7、桔皮粥。在煮大米粥时放入几小块桔皮，煮熟以后不仅芳香可口，而且还有开胃的功效，对胸腹胀满或咳嗽痰多有食疗作用。
