香辣鸡胗怎么做好吃

1、把鸡胗处理干净，每个鸡胗切开成两个，再在上面打十字型花。

2、烧半锅水，水煮沸后把鸡胗放入锅，等水再次煮沸时再捞出来。

3、沥干水分。

4、青红椒去籽切碎，生姜和大蒜都去皮切碎。

5、起锅热油，把辣椒放入锅开大火爆炒10秒。

6、再把姜蒜放入锅翻炒均匀。

7、再倒入焯好水的鸡胗。

8、调制少量淀粉水。

9、把淀粉水倒入锅。

10、最后加少量盐和鸡粉，翻炒均匀即可。

11、成品，在冬天来一盘这个菜很不错吧。