邱均华美吃——自制洛神花蜜饯

1、选择做蜜饯的洛神花要比较新鲜的好，最好选个大花瓣饱满的，做出来的蜜饯口感比较脆

2、洗净，把花瓣摘下来，花籽不要

3、满满一大碗，把盐铺在上面，放置24小时，盐会慢慢融花，洛神花也会缩小。

4、冰糖称150克，用盐腌好的洛神花要去掉盐水，铺上冰糖。

5、铺上冰糖的洛神花要放置冰箱，等冰糖融化了再铺一次冰糖，这样做出来的蜜饯口感比较脆，放冰箱是为了让颜色变得漂亮。

6、二次铺冰糖，试尝了一块蜜饯，口感相当不错，酸甜酸甜，脆脆的，继续放冰箱。大概三四天可融化。