红烧美味草鱼

1、先把材料准备好，洗干净备用。

2、鱼要洗干净，特别是肚子里的黑膜，这样不会那么腥，然后在鱼肉上划几刀花纹，然后用生抽，姜片，盐腌还有料酒小半个小时，这样入味，还去腥。

3、锅里放油，热后把鱼放下去煎至两面金黄后，把蒜姜和胡萝卜一起加点水放进焖小会。

4、焖差不多后，倒点醋和老抽，上色和提鲜。

5、然后活点淀粉，也倒进去，再焖小会，注意，这会容易糊的哦，要小火。

6、把蒜叶放进去，待蒜叶熟后便可盛起开吃咯。