盘龙五花肉做法教程

1、五花肉切成大条。

2、肉改刀，肉皮不要切断。

3、冷水下锅焯水，煮好捞出备用。

4、起锅烧油。

5、下五花肉煎，煎至两面金黄。

6、锅里留底油，下入冰糖。熬至枣红色。

7、下入肉，倒半瓶啤酒。

8、倒适量水，生抽、老抽适量。

9、盐适量。

10、五香粉，花椒，八角，桂皮，香叶适量。

11、大块葱姜。盖锅盖炖五十分钟。

12、大火收干汁。可以食用啦。