红烧肉卤蛋怎么做

1、上好的五花肉切大块

2、凉水入锅

3、焯水捞出

4、锅里加水，加大葱（多点），姜片，肉桂，陈皮，桂皮，香叶，冰糖，生抽，老抽，料酒

5、提前煮好的剥皮鸡蛋

6、把肉和鸡蛋一起放到锅里大火烧开改小火慢慢炖

7、炖五十分钟至肉软烂，大火收汁

8、装盘，软烂入口即化，肥而不腻。