猪肉饼的做法

1、胡萝卜切丝，锅里放油炒半熟，豆腐放锅里放点油炒，出水。

2、搅碎的猪肉馅放入葱姜蒜一个鸡蛋搅匀，然后不停的分次给肉馅撒水，不停的搅，让肉馅变得细腻柔软，放点料酒，生抽，一点老抽拌匀，再把胡萝卜丝切成丁，豆腐切末，粉丝丁放入肉馅里，加盐，蚝油，生抽，一点老抽一个方向搅拌均匀，肉馅做好了，放冰箱冷藏一夜

3、第二天取出，把肉馅做成椭圆形肉饼，放入烤箱，底部垫烘培纸，底部刷上食用油，200度烤50分钟，记得中图翻面

4、烤制25分钟翻面

5、烤好的肉饼可以装盘

6、做好的肉饼