山芹菜怎么做好吃

1、这是山芹，比较短小，用手掐一下茎非常嫩。

2、山芹摘掉叶子、洗净，切成寸段。

3、五花肉切片。

4、炒锅放少量的植物油，油温热时放入五花肉煸炒。

5、煸炒至五花肉缩小，颜色开始变焦黄。

6、倒入料酒、酱油。

7、转小火炖一会五花肉。

8、待肉香味浓郁时，放入山芹。

9、转中火，快速翻炒至芹菜颜色变深，尝一下已断生，用少许的盐调味，盛出食用‍。