1、越南小紫薯，一个个圆圆的，和街上买的细长有区别
2、用水洗去泥土，呈现出新鲜的紫
3、把紫薯放到微波炉里米饭键15分钟即可
4、看紫薯面面的，沙沙的，很棒啊
5、把紫薯去皮，加糖用勺子压细腻
6、像这样就好了
7、拿一块压一个窝
8、加入蛋黄
9、包严实就可以了
10、紫薯馅蛋黄馅就做好了
11、把紫薯加低筋面粉
12、拌匀加入黄油
13、和匀即可成油酥
14、把水和黄油拌匀，加中筋面粉和匀，揉光，水油面团就好了
15、把它们都分成小剂子
16、把水油皮擀开，包入紫薯油酥
17、全部包好
18、擀开
19、卷起
20、重复两到三次
21、最后一次从中间切开
22、按扁
23、包入紫薯蛋黄馅
24、收紧口就好了
25、全部包好，放入烤盘，入烤箱180度25分钟。
26、即可拿出
