锅包肉的家常做法

1、准备材料。猪里脊切薄片，胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段，蒜切片，姜切片

3、土豆淀粉适量与水搅拌后，将腌制好的肉片泡在淀粉水里，侵泡20分钟

5、泡20分钟以后将表面清水倒掉，再加一些玉米油，调和一下，顺时针拌均匀，方面炸的时候不会裹在一起

7、锅中倒多些油，中高温的时候将肉片一片片放进去炸。

9、油到高温的时候，将肉片再放入继续复炸一次

11、用汤匙称量出米醋和糖，混合拌均匀

13、将汁熬到变色

15、倒入肉片，翻炒均匀就可以出锅啦