1、黄豆芽经常出现在我们的餐桌之上，因为它吃起来很可口，营养价值也比较可观，关键是很多小孩子都比较喜欢吃，今天我就给大家带来了黄豆芽的做法，赶快来看一看吧！
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虽然说从超市里买的黄豆芽都放在冰柜之中，但是对于卫生我们不能马虎，所以还是要用清水反复的清洗。
2、将大葱和生姜也都清洗一下，然后大葱切成葱丝备用，生姜切成小片，红椒也切成小段备用。
1、在锅内放入适量的油，等到油热之后，先将葱和姜放入锅内，然后快速的翻炒，等到香味出来之后将黄豆芽放入锅中继续翻炒。
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因为豆芽不易熟，所以我们炒的时候要用大火，略微翻炒一会之后将红椒放入锅内，然后继续翻炒。
3、大火炒至红椒和豆芽都断生后加入适量的鸡精，然后再放入少许的盐调味，此时再略作翻炒就可以出锅了。
4、如果你想要调色的话，也可以在锅内放入一些老抽，但是注意不要放多了，因为酱油会影响豆芽的鲜美。
