1、准备所有材料
2、我在这里用扇贝，因为我去超市的时候忘了买新鲜的扇贝，所以我洗了扇贝，泡了一会儿水，因为以前做这道菜的时候，我用新鲜的扇贝，比较好，新鲜的扇贝比较好
3、粉丝用热水浸泡至软，我看也有用冷水泡的，不过我更喜欢热水这样比较快一点；粉丝可以稍微多放一点，这道菜里面的粉丝是很好吃的哟，每次大家都抢着吃哇
4、婴儿的盘子洗好放好了。其实，婴儿菜是用来做底的，但也很好吃
5、扇子把它切了一点，把准备好的材料放在盘子上
6、锅中放少许油，放入蒜末炒香
7、加盐、蚝油、鸡精，加少许水烧开
8、把熬好的汁浇汁淋在扇贝上，放入蒸锅大火蒸15-20分钟
9、出锅后在表面洒上少量青葱做装饰即可
