怎么做爽口泡椒鸡杂

1、大蒜、姜切丝，泡椒酸萝卜、小葱切小段，莴笋叶切段，鸡肠切段，其他鸡杂切片

2、热锅冷油，倒入2勺植物油，烧至油热，加入姜蒜、花椒粒、葱白，煸出香味

3、倒入鸡杂爆炒，加入1小勺白酒去腥，炒至鸡杂熟透

4、最后加入莴笋叶，炒至莴笋叶变色

5、加入适量盐、葱叶，翻炒均匀即可；

6、炒下饭爽口泡椒鸡杂出锅