如何制作花菜焖鸭肉

1、把菜花洗净掰成小朵

2、姜洗净切片，辣皮子泡泡洗净，鸭胸肉洗净切块

3、热锅凉油，油8成下花椒粒爆炒出香味，加鸭胸肉发出水分出香味煸出油

4、加料酒、八角翻炒出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色，加辣皮子、菜花、盐翻炒均匀

5、加水焖到鸭肉熟透，中间翻炒两次

6、翻炒均匀即可