苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做

1、将苦瓜用小刷子仔细刷洗干净后切开，去瓤，切成厚片。

2、锅中烧水，放入一点点白糖和一滴油，水开后下入苦瓜片烫一下立即捞出过凉备用。

3、木耳提前泡发好，洗净摘成小朵。

4、锅中热油，下入打散的鸡蛋，鸡蛋成型后，拨到锅边（或盛出）。

5、放葱花爆香，然后下入木耳和苦瓜，大火翻炒几下，撒入盐和十三香调味即可出锅。