咖喱饭的做法

1、将鸡丁用鸡精、盐和适量生粉腌制10分钟备用。

2、将香米泡入咖喱水中，加水，将香米和咖喱粉搅拌均匀备用。

3、起油锅，将鸡丁倒入锅中快速翻炒，炒好后捞出备用。

4、再将洋葱入锅煸炒，加入少许咖喱粉、胡萝卜丁后，将鸡丁再次倒入锅中翻炒，之后，盛出备用。

5、在巧膳型电饭煲中加入适量清水，将浸泡在咖喱水中的香米倒入电饭煲中，选择蒸置功能，设定烹饪时间为30分钟。

6、热油锅，将蒸好的咖喱饭倒入锅中，再倒入炒好的鸡丁煸炒后即可出锅。