茄子烧肉的做法

1、葱姜切末备用。

2、肉切小片。

3、茄子去皮，然后切小丁备用。

4、锅中倒油，比平时要多一些，放肉片煸炒变色。

5、放葱姜末进去，炒出香味，然后放一勺生抽，上色均匀。

6、放入茄子，瞬间油就被吸光啦，炒匀。

7、放一小碗水。然后开始烧，放盐和糖。

8、慢慢等茄子茄子收汁就好啦。