人参大枣炖乌鸡的食疗功效、原料配方、制作方法。人参大枣炖乌鸡的食疗功效：本方滋阴补血、健脾固冲，用于女性月经不调、缺铁性贫血等症状；人参大枣炖乌鸡的原料配方：乌骨鸡一斤，人参15克，大枣一两，姜5克，盐、味精适量。
方法/步骤
人参大枣炖乌鸡的食疗功效：
本方滋阴补血、健脾固冲，用于女性月经不调、缺铁性贫血等症状。
人参大枣炖乌鸡的原料配方：
乌骨鸡一斤，人参15克，大枣一两，姜5克，盐、味精适量。
人参大枣炖乌鸡的制作方法：
1、乌骨鸡剁成块，用水冲净血污；
2、人参、大枣洗净备用；
3、锅内加水烧开，将洗好的无骨鸡块焯一下拿出；
4、焯好的无骨鸡块以及人参、大枣、姜片一起放入炖盅，加水，点火烧开，撇去表面浮沫；
5、盖好盖，改用小火炖2个小时左右，至鸡块熟烂时，放入盐、味精等调味即可。
人参大枣炖乌鸡的饮食禁忌：
1、人参适宜体虚者、气血不足者、贫血者以及神经衰弱者食用；
2、湿热证以及正气不虚者禁服；
3、食用人参后忌吃萝卜和各种海鲜，忌喝茶。
