家常饺子--茄子馅

1、将茄子剖丝，放入清水中泡去黑水，捞出，把多余的水分挤出来。

2、将处理好的茄子剁成小颗粒，洋葱也剁成小颗粒。

3、所有调料放在一起，搅拌均匀，加盐，调和好个人口味。

4、分成大小均匀的剂子就可以包饺子了。

5、饺子的包法有很多的种类，可以根据个人的手法喜好来包制。比如老爸包的是长条形的，我包的就是圆嘟嘟的。

6、以下是煮好的饺子。美餐就这样开始了。