蒲瓜的做法

1、蒲瓜刮皮切片准备一个蒲瓜去皮并切掉头尾部分，将去皮的蒲瓜对半切开，并将切开的一半切成三等份再切片，把切好的蒲瓜放到碗里面，摆放整齐放在旁边备用。

3、鸿喜菇和豆干切碎准备一包鸿喜菇，用水冲洗干净后把根部去掉，将鸿喜菇剥散用刀切成碎末，把切碎的鸿喜娑搌襞磁菇装入盘中备用，准备一块豆干先切片，再切成小丁，把豆干放入盘中备用。

5、放入作料调味水分炒干之后放入一汤匙盐、适量的胡椒粉、一汤匙蚝油和切好的豆干碎，用锅铲将调料炒匀，炒出香味后倒在蒲瓜上面，在上面淋上一些香油，准备拿去蒸。