1、原材料准备。
2、土豆洗净后去皮，切块。
3、装入盘中，覆保鲜膜后上锅蒸约20分钟。蒸土豆的时候来处理其它的，洋葱切末，猪肉剁成泥。
4、蒸熟的土豆，取出倒入深碗中。
5、加少许盐，黑胡椒粉压成泥。
6、锅中注入食用油，下切碎的洋葱煸炒。
7、炒出香味后下肉末。
8、炒散肉末后加盐。
9、加黑胡椒粉调味。
10、翻炒均匀后关火。
11、炒好的馅倒入土豆泥中。
12、翻拌均匀。
13、裹饼的材料准备。取三个盘子，分别装上面包糠，淀粉，打散的鸡蛋液。
14、挖一小块土豆泥，团成球状后再压扁成圆饼。
15、做好的圆饼，先裹一层淀粉。
16、再沾蛋液。
17、最后裹面包糠。
18、以此手法做好所有的饼胚。
19、烧油锅，油温5成热的时候，下饼胚。
20、小火慢炸。
21、炸至两面金黄时，捞出控油即可。
