1、干净盆中放入半碗白面，一碗小米面，加入酵母，泡打粉（0.5%-2%）
2、加入白糖，喜欢甜可多加一点，搅拌均匀让面粉和酵母泡打粉混合充分
3、边加温水边搅拌，直至没有干面粉成面糊，稍微稠一点，有纹路舀起来倒出能顺畅流动，倒入一个抹了油的容器内（容器能留有一定空间发酵并能放在蒸锅里）
4、蒙上保鲜膜发酵至1.5倍大小，我放太阳下半个多小时，大家有专门发酵功能的烤箱面包机都可以，
5、发酵好后，上面撒红枣，可以用鲜枣，也可以先倒入一半面糊，夹枣后再倒入一半上面再放枣，这样中间也有枣
6、冷水上蒸锅，水开后30分钟就蒸熟了，以前家里都有笼布，现在很少有用的了。
7、蒸熟晾凉划开倒出就能吃了，小米面有点发苦，可以抹果酱或蜂蜜吃，我直接一切四瓣，大家可以切成薄一点的长方形。
