红烧羊肉怎么做

1、首先将羊肉洗干嫌荪鹣莘净，之后用冷浸，反复换清水的，直到水清澈为止。(图中是换了第二遍水的图)所以这一步一定不能省略。

3、焯水的羊肉用冷水冲洗，冲掉羊肉上面的杂质。(这一步也不可以省略)

5、加入料酒。

7、加入老抽。

9、加入盐。(按个人口味放盐的量)

11、起油锅，油温8成时加入冰糖，小火慢熬。

13、加入腌制过的羊肉炒糖色。

15、可以用筷子扎一下，轻松扎透即可。

17、盛出，撒上葱花即完成啦。