素炒菜花的做法

1、菜花洗净摘成小朵，在开水中焯2分钟捞出过冷水，捞出沥净水份备用；

2、豌豆洗净过水焯1分钟备用；西红柿洗净放开水中烫一下取出去皮备用；

3、炒锅加入适量油，大火加热，加入葱姜爆出香味，加入豌豆和西红柿炒1分钟；

4、加入菜花大火炒1分钟；

5、加入2汤勺番茄沙司翻炒几下；

6、加入适量水，调入适量白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火炖约2分钟；

7、待西红柿融化了改成大火，淋入水淀粉，勾薄芡即可。

8、出锅装盘。​