韭菜花炒鸡蛋的制作

1、食材：韭菜花、鸡蛋。

2、韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

3、鸡蛋敲破，用碗盛起

4、加几滴盐筷子搅拌均匀

5、热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

6、煎好的鸡蛋用碗盛起

7、原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

8、加少许盐、鸡粉。

9、倒下鸡蛋翻炒均匀即可