五香客家猪脚做法

1、材料洗净待用，葱 姜 蒜少许拍碎（这只少许就可以，自家做通常都是各一颗）

2、将猪手放入清水中，煮开后，沥干水待用（或是直接过油）

3、起锅放入卤料（或是香味，八角，桂皮，花椒，茴香等），加料酒，加入生抽及调味料，制成五香卤汁

4、将猪脚放入卤汁内（浸没）加糖，与葱、姜、、蒜等中火煮20分钟

5、转小火10分钟，收汁，起锅