油煎脆皮豆腐制作的步骤

1、豆腐用水冲干净后切成大小均匀的大块

2、胡萝卜切片、葱切碎

3、鸡蛋液搅匀

4、木耳提前用水泡发好

5、豆腐放入鸡蛋液中裹匀蛋液

6、锅预热注入油，烧至六分热，放入豆腐慢火煎炸至两面金黄捞出控油

7、另起锅，注入少许油，倒入胡萝卜、木耳翻炒半分钟

8、放入炸好的豆腐块、适量的盐、鸡粉调味翻炒半分钟，倒入淀粉水勾芡，汁浓稠即可关火

9、装盘，美味即享