猪肝番茄面的做法

1、泡好的猪肝片捞出控去水分，加入生抽、料酒、淀粉腌制抓匀

2、油菜放在开水锅里焯一下水捞出

3、热锅热油，放入姜片炸一下捞出，可以去除猪肝的腥味

4、倒入猪肝，大火爆炒颠勺，七分熟即出锅

5、另起锅，将番茄加少许盐翻炒三十秒钟左右出锅

6、留下底油倒入青椒翻炒5分熟

7、倒入猪肝，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅

8、炒菜的同时煮一锅水放入面条煮开即关火