日食记 | 薯片牛油果大虾沙拉

1、1颗牛油果对半切开，去核，取出果肉切丁，芒果去皮去核，切丁备用。

2、250g基围虾洗净去壳，开背去虾线，煮熟后切丁，留几只装饰用。

3、取一碗，放入所有切好的食材，加入适量沙拉酱、少许芥末和盐，拌匀。

4、将拌匀的沙拉盛到原味薯片上。

5、再放上一只虾，薯片牛油果大虾沙拉完成！