海鲜酱烧羊肉

1、准备好所有食材

2、羊肉切小块，用清水浸泡30分钟左右

3、冷水入锅焯水

4、然后洗净备用

5、锅热后倒入芥花油，煸香葱姜八角等调料后盛出

6、留底油，放入海鲜酱煸至浓稠

7、重新倒入焯水后的羊肉块

8、中小火不停地煸炒直至有点微微焦黄，倒入料酒

9、加入适量温水，再将刚刚煸香的调料放入，加盖大火

10、滚开后转小火，炖至水量差不多约有5~6熟，倒入少许老抽和冰糖

11、转中大火收汁烧色，再加入1小勺食盐

12、最后撒少许鸡精炒匀关火