1、牛奶、蛋液、糖、盐放在盆里
2、将面粉倒入
3、和成一个面团，静置半个小时
4、静置后的面团放到面包机桶内，加入酵母
5、按和面程序结束之后，加入15克黄油再启动一次和面程序
6、和好的面团放进盆里，盖上盖子，在室温下发酵2倍大
7、准备蛋糕馅料：蛋糕（撕成小块）加葡萄干（葡萄干提前用水或葡萄酒浸软）和黄油（软化的），再加一点点牛奶，一起混合
8、和成一个团，因为比较油，可以戴一次性手套或保鲜袋操作
9、发酵好的面团排出空气，揉成圆形，松驰15分钟
10、将松驰后的面团擀圆
11、反面后将蛋糕馅放在中间，包起来
12、面团的收口朝下，擀成长椭圆形
13、用刮板在椭圆形面团中间竖切一刀，其中一头不切断
14、从一边卷起来，一直卷到尽头
15、放入六寸圆形蛋糕模
16、放入烤箱发酵，下面放一碗热水，启动发酵档，发酵结束取出热水
17、发酵至填满模具之后，在表面涂上一层蛋液。放入预热好170度烤箱中下层，烤30分钟左右即可
