1、红米饭一大碗。你也可以用其他的米饭。
2、三文鱼切片，加少许调料腌制，我用的是可达怡西式煎鱼料粉，增加底味。
3、大青虾去壳去虾线，胶，加入少许料酒和淀粉抓匀。
4、笔管鱼洗净加料酒腌制去腥。
5、蔬菜洗洗切切，准备就绪。
6、锅里烧水焯菜。
7、焯笔管鱼。
8、炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末。
9、鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭，翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液。（这一步是重点，不要把鸡蛋炒散了再加入米饭！那样就变成了普通的扬州炒饭≧﹏≦）
10、然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料，加入四汤匙水，和其他的蔬菜，迅速翻炒均匀，加入海鲜翻炒至变色即可出锅。
11、撒上欧芹碎，可以开动啦！
