绣球炸肉丸的做法

1、首先我们来处理饺子皮，把饺子皮切成2毫米左右的细丝，撒开铺到盘中上备用。

2、现在来调馅，碗中倒入肉末300克、虾泥10克、姜末5克、葱末5克、白胡椒粉3克。

3、再倒入鸡蛋1个、酱油10毫升、用力顺着一个方向搅拌，使肉末上劲。

4、把搅拌好的肉捏成圆球，放到饺子皮上面，让每个肉丸都均匀的包裹上饺子皮。

5、锅中加入食用油，油温6成热的时候下入裹好饺子皮的肉丸，中火炸。

6、炸至丸子表面金黄色时，捞出控干油，装盘就可以了，这道既好吃又简单的绣球炸肉丸就做好了，小伙伴们学会了吗。