咖喱牛腩土豆的做法

1、牛腩洗净焯水，撇去浮沫

2、将八角、花椒、桂皮、辣椒、香叶、大葱段、姜片装入纱布袋，用绳子打结

3、将料包放入锅中与牛腩一起炖汤

4、起锅热油，放入几粒蒜头，加入适量的咖喱酱

5、加入几勺炖熟的牛腩汤，一起煸炒至咖喱酱溶解，将炖至酥烂的牛腩放入炒锅中翻炒

6、再加入牛腩汤和土豆块，转为大火盖上锅盖炖煮

7、十五分钟后，开盖加入适量的盐和黑胡椒

8、待咖喱酱浓稠后，用筷子戳土豆，能轻易戳破就证明土豆也熟啦

9、最后出锅装盘，添点香菜和小红椒即可