1、芒果识别技巧：1)看果皮，自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
2）用手摸，自然成熟的芒果有硬度，有弹性，催熟的芒果毕竟软。
2、西瓜：自然熟的西瓜籽是黑色的，很饱满。打过针的西瓜籽一般小且白。
3、香蕉：催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志“梅花点”。自然数的香蕉熟的均匀，催熟的香蕉芯则是硬的。
4、橙子：1）进口橙子表皮的毛孔比较多，摸起来较为粗糙。而假进口橙子表面的毛孔比较少，摸起来相对光滑些。
2）擦：假冒的进口橙子用纸擦，纸的颜色会变红，是因为假冒的进口橙子在处理的过程中加入了色素。
5、荔枝：摸：挑选“化妆”荔枝的时候，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。
闻：自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味，“化妆”荔枝闻起来气味有点酸。
