豆腐皮包金针菇的做法

1、洗净金针菇、豆皮。

2、将豆皮叠好，分成等份。

3、然后取一条豆皮放上金针菇。

4、用豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀。

5、接着把它们扎好。

6、然后重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好。

7、在锅内放少许油，炒香干辣椒。

8、加如水，蚝油、盐、香油等调味。

9、接着放入卷好的豆皮卷。

10、注意观察金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收汁。

11、盛盘后撒上蒜苗或者葱花即可。