1、将红糖用热水化开，喜欢吃甜的就再加入一汤匙白糖。
2、鸡蛋打碎拌匀。
3、红糖水里加入一汤匙酵母粉
4、将鸡蛋液倒入面粉里
5、将红糖水倒入面粉里调和均匀
6、调和至粘稠挂筷的状态。
7、将蒸发糕的容器擦干水，涂一层油以免蒸发糕粘锅。然后将调和好的面糊倒入容器里，抖动容器让面糊平整。 盖上保鲜膜。然后发酵两小时。发酵好后，摆上切好去核的红枣，葡萄干，芝麻等做装饰。
8、冷水上锅，盖严实锅盖，蒸40分钟就可以出锅了。出锅后趁热用线将发糕切块，不要用刀切，用刀切发糕会软塌下去。
9、用线切开的效果
