原味香草戚风蛋糕做法

 时间:2024-10-27 09:31:39

1、蛋白打粗泡,加入一半的糖,蛋白打发有尖角的干性发泡。

原味香草戚风蛋糕做法

2、 香草荚切开取籽,和香草荚外壳一起放入牛奶中煮到四周微微冒泡后关火焖上10分钟。

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3、 蛋黄加入另一半糖打发,颜色变浅变白,加入温热的油和牛奶,朗姆酒拌匀。

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4、 加入过筛的低粉拌匀。

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5、 蛋白和蛋黄分2次搅拌在一起。入模,180°烤40分钟。出炉后倒扣降温。

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6、戚风隔夜的风味才最好。组织也会比较漂亮。配上一杯红茶,打发少许鲜奶油,非常享受的下午茶!

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