腌笃鲜的家常做法

1、准备所有食材

2、准备调料

3、香莴笋和竹笋去壳去老根后洗净切块

4、小排骨和咸肉洗净后冷水下锅焯水后捞起用温水洗净

5、另起锅加入咸肉和小排骨，倒入清水把生姜片和小葱结加入

6、盖上烧制微开后撇清浮沫

7、加入黄酒

8、盖上大火烧开后转小火一个半小时

9、打开把咸肉捞起切块，把竹笋加入后大火烧开转小火20分钟后再把香莴笋加入

10、倒入咸肉大火烧开片刻即后熄火

11、鲜美