1、首先，把奥利奥饼干去掉夹心
2、将饼干敲碎
3、倒入无盐黄油，搅拌均匀
4、在烤盘中铺上一层塑料袋，将饼干屑倒入烤盘中，用力压实，这样切蛋糕的时候才不会切碎哦
5、吉利丁片加入冰水，但不要融化
6、捞出，挤去多余水分
7、在碗中倒入热水
8、吉利丁片隔水加热
9、加入少许奶酪，搅拌均匀，把吉利丁调稀
10、倒入大碗后，将多余的固体酸奶继续倒入，搅拌均匀，让其凝结成小硬块。咕咕在这里提醒大家，要用常温的酸奶哦
11、倒入砖形奶油芝士，由于他在室温很容易变坏，所以回软之后一定要马上搅拌
12、筛入糖粉，搅拌至绝对顺滑
13、倒入酸奶糊的1/4，颗粒会再度出现，这时候再搅拌几下就可以了
14、剩下的酸奶糊继续倒入，搅拌均匀，如果觉得甜度不够可以在稍微加点糖粉
15、将做好的芝士糊倒入饼干屑上，在撒入饼干碎片
16、继续加入芝士糊。这里要说的一天就是，如果天气太热 或者搅拌过度的话 酸奶糊会很稀，大家可以放入冰箱。
17、撒入饼干碎片后，继续加入芝士糊。一共是三次哦
18、抹平后，把大气泡震出
19、将蛋糕冷藏凝固
20、蛋糕脱模，将塑料袋打开
21、将蛋糕放在蛋糕垫上，用饼干装饰一下
22、完成啦~
