清蒸松露肉丸

 时间:2024-10-14 08:17:58

1、用料:猪肉糜120克,松露50克,鸡蛋20克,胡萝卜半根,鸡粉2克,淀粉5克,姜末少许,葱花少许,胡椒粉少许

清蒸松露肉丸

2、松露洗净切碎末,胡萝卜洗净切圆片,鸡蛋打散备用。

清蒸松露肉丸

3、将肉糜,淀粉,蛋液,鸡粉,胡椒粉倒入碗中,搅拌均匀,

清蒸松露肉丸

4、加入切成碎粒的松露和姜末,

清蒸松露肉丸

5、充分搅拌至上劲。

清蒸松露肉丸

6、团成约15克/个的丸子,搓圆。摆在胡萝卜片上,放入盘中。

清蒸松露肉丸

7、放入沸水锅中,蒸约8-10分钟。

8、熟透熄火,

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9、出锅,撒上葱花

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