1、新鲜金桔整颗不用切开，去掉尾部的梗。拿适量盐搓洗金桔，然后放入锅中大火煮开后转中火煮10分钟，看见橘子皮破了就可以关火。
2、金桔晾凉后对半切开，把核挑出来。
3、取一个不粘锅，冰糖放入锅中，加水，开中小火，至冰糖全部融化。
4、倒入金桔，水开后挤柠檬汁，没有新鲜柠檬可以用瓶装的柠檬汁，尽可能用新鲜柠檬会更好些。
5、把百香果的果汁和果肉挖出来，倒入锅内一起熬；
6、整个过程有点漫长，熬制期间多搅拌几次，一直小火熬到汤汁浓稠即可。
7、等待放凉的时候，再放入干净的玻璃瓶中，。成品，可以直接吃，还可以泡水喝。
