简单好吃的番茄鸡肉丸

1、配料，洗净备用（一个蘑菇就够了）

2、玉米去皮，蘑菇切成粒备用

3、番茄切十字刀，倒入热水，片刻后剥皮

4、把西红柿切成颗粒

5、用筷子顺时针方向混合搅打，用手的虎口捏出肉丸，勺子刮下放入盘子备用

6、锅中加水，待水煮的将开不开时，即锅内咕噜噜冒小泡时，转小火，将鸡肉丸放入，浮起时捞出

7、锅热倒油，加入蒜末炒香，倒入番茄粒，待番茄稍软时，倒入一碗热水，煮开后放入鸡肉丸，待汤汁浓稠时，撒入一小把葱花，少许盐调味

8、装盘，开吃啦，说实话，味道确实不错，但是肉还是柴柴的，我得再研究下配方??