1、所有材料如图所示。和分是你买的熟的和分。加热就行了。炒面前，先撒鸡蛋和蔬菜烫一下。
2、把鸡蛋摊开。粗略地塑造并打破它们。不要花太长时间，因为我们需要用米粉煎它。
3、小白菜焯水，焯的时候锅里放盐，保证蔬菜绿色。之所以焯一下，也是为了等下快速出锅。蔬菜理论上可以随便选，我只是刚好有这个蔬菜。
4、调味料准备，放入一勺蚝油，生抽3:1酱油。牡蛎酱主要是用来代替盐的，而且比盐还新鲜。事先搅拌均匀，然后一起倒入锅内，防止米粉变成块状或粘锅。
5、把油放进锅里，倒入米粉，中火翻炒。最好用铲子和筷子炒。米粉热时，加入鸡蛋，调味料，迅速翻炒。米粉和鸡蛋上色后，放入蔬菜，翻炒几下，然后出锅
6、美味河粉出锅，再配上维他柠檬茶，完美
