怎么解决杂粮煎饼凉后发硬

1、将蒸锅里方上水，烧开以后将火熄灭。

2、在烧开的锅里放上蒸廉，也可以在烧水的时候将廉子放入。

3、将煎饼放在蒸廉上盖上锅盖，十分钟后拿出煎饼就可以吃到软乎的煎饼了。

4、焖饭锅。如果我们是用电饭锅焖饭，可以在饭熟跳闸后将煎饼放入锅内十分钟左右，也可以起到相同的效果。

5、用保鲜袋。如果我们不想重新加热，也可以将买回的煎饼放在保鲜袋里，最好是两层，将保鲜袋口紧紧封闭。这样即使凉了也不会发硬。

6、用微波炉。将煎饼上喷一点水，不要太多。然后放入微波炉五分钟左右，煎饼就会软乎了。